Pascuas en Polonia
A continuación les presentamos un pequeño texto en polaco y luego traducido al español, en el que se relata en qué consiste la tradición pascual polaca.
¡La Comisión Directiva de la Unión Polaca en Berisso les desea a todos sus miembros, socios y simpatizantes unas muy felices Pascuas!
Zarzad Zwiazku Polakow w Berisso zyczy wszystkim swoim czlonkom bardzo Wesolych Swiat Wielkanocnych!
Polskie tradycje Wielkanocne
Wielkanoc jest bardzo ważna w polskiej tradycji i świętuje się ją w całym kraju. W czasach wczesnego chrześcijaństwa, gdy istniało wiele ceremonii i rytuałów pogańskich, wiele z nich zostało zaadaptowanych przez Kościół. Wielkanoc w Polsce przypada w okresie wiosennym, gdy przyroda budzi się z długiego zimowego snu. W czasach pogańskich symbolem odradzania się natury, życia i rozmnażania było jajko. Religia chrześcijańska przyjęła jajko jako symbol zmartwychwstania Chrystusa. Już w czasach pogańskich jajka były ozdabiane symbolami magicznymi i wiosennymi oraz przybierane kwiatami. Chrześcijanie zapożyczyli ten zwyczaj i stąd na stołach Wielkanocnych można znaleźć bogactwo jajek w misternych kolorach i wzorach. Święta Wielkanocne poprzedza Wielki Post, 40-dniowy okres, gdy większość chrześcijan unika w piątki jedzenia posiłków zawierających mięso. Jest to czas refleksyjny i duchowy, gdy ludzie spowiadają się, modlą i chodzą na rekolekcje. Tradycyjnie w polskich domach jest w tym czasie przeprowadzane generalne sprzątanie, by na Wielkanoc mieszkanie było perfekcyjnie czyste.
Wielki Tydzień zaczyna się od Palmowej Niedzieli, kiedy święci się palmy, zrobione z polnych kwiatów i młodych gałązek, na upamiętnienie tryumfalnego wjazdu Jezusa do Jerozolimy. Palmy po poświęceniu są zabierane do domu i pozostają tam aż do następnego roku. Wielki Tydzień jest czasem intensywnych przygotowań do Wielkanocy. W tym czasie przyrządza się tradycyjne potrawy wielkanocne, a także dekoruje jajka.
Dzwony w kościołach milkną w Wielki Czwartek i pozostają w uśpieniu aż do niedzieli. Wielki Piątek wierni obchodzą poprzez post i uczestnictwo w nabożeństwach. Ten dzień upamiętnia ukrzyżowanie Chrystusa i jest najpoważniejszym dniem świątecznym w roku chrześcijańskim. W polskich kościołach ustawiane są rekonstrukcje grobu Chrystusa, gdzie wierni modlą się i czuwają.
W sobotę zanosi się do kościoła koszyki z jedzeniem. Zawartość koszyka, zwanego święconką składa się z: jajek gotowanych na twardo (zwykle malowanych, zwanych pisankami), jako symbolu zmartwychwstania Chrystusa i zwycięstwa życia nad śmiercią; chleba, zapewniającego dobry los, który w chrześcijaństwie jest przede wszystkim symbolem ciała Chrystusa; figurki Baranka Bożego zrobionej z ciasta lub cukru; soli, symbolu oczyszczenia, która, jak wierzono dawniej, miała chronić od zła; chrzanu, jako symbolu gorzkiego poświęcenia Chrystusa oraz fizycznej sprawności; wędzonego mięsa (szynki lub kiełbasy) - symbolu zdrowia i płodności; sera, który symbolizuje przyjaźń człowieka z naturą; oraz ciasta, symbolu sprawności i doskonałości. Zawartość święconki różni się w zależności od tradycji rodzinnych i regionalnych, ale baranek, jajka, chleb, kiełbasa i sól, zawsze wchodzą w jej skład. Zgodnie z tradycją, wszystkie prace domowe powinny być skończone zanim święconka zostanie przyniesiona z kościoła do domu, a jej zawartość pozostaje nietknięta aż do niedzielnego poranka.
Po Rezurekcji w niedzielę Wielkanocną cała rodzina zasiada do stołu przykrytego śnieżnobiałym obrusem, ozdobionego kompozycjami z rzeżuchy, kwiatami wiosennymi, baziami i, przede wszystkim, wielkanocnym barankiem zrobionym z ciasta lub cukru. Stół jest szczodrze zastawiony szynkami, kiełbasami, pasztetami, roladami, pieczonym schabem, różnego rodzaju daniami z drobiu, jajami, mazurkami, sernikami, itp. Na gorąco podaje się żur na białej kiełbasie lub boczku wędzonym - zupę z chrzanem, jajem na twardo i białą kiełbasą. Tradycyjnie najpierw spożywana jest święconka. Członkowie rodziny zaczynają od jajek, życząc sobie nawzajem zdrowia i pomyślności.
Wielkanocne świętowanie zaczyna się od śniadania, ale jest to dzień, gdy rodzina siedzi przy stole przez wiele godzin, spożywając wielkanocne specjały.
Wielkanocny poniedziałek, zwany Śmigus-dyngus, jest dniem, gdy chłopcy polewają dziewczyny wodą. Jest to stary obyczaj, którego pierwotnym znaczeniem prawdopodobnie były oczyszczenie i płodność.
Tradición polaca pascual
La Pascua es una festividad muy importante en las tradiciones polacas y se celebra en todo el país. En los tiempos del nacimiento del cristianismo, cuando existían varias ceremonias y rituales paganos, muchos de ellos fueron adoptados por la Iglesia. La Pascua en Polonia cae en primavera, cuando la naturaleza se despierta de un largo y frío sueño. En los tiempos paganos, el símbolo de la regeneración de la naturaleza, la vida y la reproducción era el huevo. La religión cristiana adoptó el huevo como símbolo de la Resurreción de Cristo. Ya en tiempos paganos los huevos eran decorados con símbolos mágicos y primaverales y con formas de flores. Los cristianos tomaron prestada esta tradición y es por eso que en las mesas pascuales se puede encontrar una gran variedad de huevos de diferentes tamaños y colores.
( En este blog pueden encontrar muchísima información sobre el arte de decorar huevos https://lamusdworski.wordpress.com/2016/03/13/pisanki/)
A la festividad pascual la precede la Cuaresma, un período de 40 días en el que la mayoría de los cristianos deja de comer carne cada viernes de la semana. Es un tiempo reflexivo y espiritual, en el cual los cristianos se confiesan, rezan y asisten a retiros. Tradicionalmente en las casas polacas durante este tiempo se realiza una gran limpieza de manera que la casa esté perfectamente limpia para la Pascua.
Semana santa comienza con el Domingo de ramos en el que éstos se santifican, hechos con flores campestres y pequeñas ramas, en conmemoración a la entrada triunfal de Jesús a Jerusalén. Los ramos, luego de ser bendecidos, son llevados a casa en donde permanecen hasta el año siguiente. Semana Santa es un período intensivo de preparación para la Pascua. En este tiempo se preparan platos pascuales tradicionales y se decoran huevos. Las campanas en las iglesias se silencian el Jueves Santo y permanecen así hasta el Domingo de Pascua.
El Viernes Santo los fieles pasan por su último día de abstinencia, en el que se recuerda la crucifixión de Jesús y es por ello que es el día del año más importante en el calendario cristiano. En las Iglesias polacas se pueden encontrar reconstrucciones de la tumba de Jesús en donde los fieles rezan y permanecen en vigilia.
El sábado se lleva una canasta con comida a la Iglesia. El contenido de esta canasta, llamada święconka, se compone de: huevos duros (los cuales se pintan por tradición, llamados pisanki) como símbolo de la resurrección de Jesús y la victoria de la vida sobre la muerte; pan, símbolo de la buena suerte, el cual representa el cuerpo de Cristo para el cristianismo; figuras del cordero de Dios hechas con masa o azúcar; sal, símbolo de la limpieza, la cual se creía que protegía contra el mal; rábano, símbolo del santo sacrificio de Jesús y del bienestar físico; carne ahumada (jamón o salchicha), símbolo de salud y fertilidad; queso, símbolo de la amistad entre el ser humano y la naturaleza; y torta, símbolo de habilidad y excelencia. El contenido de esta canasta varía según la familia y/o región, pero generalmente todas llevan cordero, huevo, pan, salchicha y sal. Según la tradición, todos los trabajos domésticos deben ser terminados antes de que la święconka (canasta) sea llevada de la Iglesia a la casa y su contenido sea consumido a partir de la mañana del Domingo de Pascua.
Después de la resurrección, el Domingo de Pascua la familia entera se sienta a la mesa cubierta con un mantel blanco, decorada con berro, flores y sobre todo con el cordero de Pascua hecho de torta o azúcar.
La mesa está generosamente servida con jamón, salchicha, paté, arrollado, cerdo cocido, distintos tipos de platos hechos con pollo, huevos, galletas (mazurki wielkanocne), torta de queso (sernik – cheesecake), etc. Entre los platos calientes se pueden encontrar: sopa de salchicha blanca o panceta ahumada, sopa de rábano con salchicha blanca y huevo duro. Tradicionalmente, lo primero que se come es lo que hay en la canasta (święconka). Los miembros de la familia comienzan comiendo los huevos deseándose mutuamente salud y prosperidad.
El festejo de la Pascua comienza a la mañana, es este un día en el que la familia se sienta a la mesa durante varias horas a comer los platos típicos de la festividad. El lunes siguiente, llamado Śmigus-dyngus, es un día en el que los hombres les tiran agua a las mujeres. Es una antigua tradición en la que arrojar agua simboliza la limpieza y la fertilidad.
